Il était une fois Samhain

la nouvelle narre l’histoire d’un jeune américain nommé Ichabod Crane,   venu dans le « val dormant » (Sleepy Hollow) à Greensburgh  en tant que professeur. Ichabod Crane mène une vie itinérante, logé et nourri par les fermiers habitant Tarrytown. Il est attiré par les récits fantastiques de fantômes, de sorcières et d’ esprits  qui abondent à Tarrytown. Selon Washington Irving, un docteur allemand ou un chef amérindien aurait jeté un sort sur Sleepy Hollow, conduisant ses habitants à avoir toutes sortes d’hallucinations.

Ichabod Crane souhaite se marier avec Katrina Van Tassel, la fille d’un riche fermier. Cependant, il doit faire face à un rival de taille : Brom Van Brunt, surnommé « Brom Bones ». À la suite d’une réception donnée par le baron Van Tassel, le père de Katrina, Ichabod tente de discuter avec celle-ci. L’histoire reste très vague quant au contenu de leur discussion et ne rapporte aucune parole ; on sait simplement que le jeune Ichabod repart, l’air affligé. Sur le chemin du retour, le Cavalier sans tête, supposé être le fantôme d’un mercenaire  décapité par un boulet de canon pendant la guerre d’inépendance des Etats-Unis, lui apparaît. Ichabod Crane est poursuivi par le Cavalier sans tête jusqu’à ce qu’il atteigne une petite église, non loin de là. Le Cavalier se sert alors de sa tête comme projectile et frappe Ichabod Crane à la tête. Le lendemain, les habitants de Greensburgh partent à sa recherche, mais ne trouvent que la selle du cheval sur lequel était monté Ichabod, son chapeau, et plus loin, une citrouille. Quant à Ichabod Crane, il a disparu, et on ne peut donc pas dire clairement s’il est mort ou vivant. L’histoire laisse néanmoins entendre qu’il s’agissait en fait de son rival, « Brom Bones », qui se serait déguisé pour effrayer le jeune enseignant, et lui aurait jeté une citrouille, le poussant ainsi à quitter le village, puis s’est remis en route pour de nouvelles proies